蒸し暑い日が続いていますね(-_-)
雨も続いておりますが、蝉もなきだしました。
もうすぐ夏本番のようですね！
そろそろ食欲不振気味の方もいらっしゃるのではないですか？

そこで本日は夏に嬉しい冷たい食べ物のお話です(^o^)

フランス料理のメニューに「ソルベ」「グラニテ」という一品を見かけることがあると思いまが、違いをご存じですか？
何とな～く冷たいデザートかな？と察することは出来ても違いを説明できる方は少ないのではないでしょうか。

「ソルベ」はフランス語できめ細やかな氷菓子のことです。
英語でいう「シャーベット」のようなもの。
果汁やお酒、砂糖、ミルクを使い、甘くて冷たいデザートとして楽しまれます。

「グラニテ」はフランス語で目の粗いゴツゴツしたという意味合いを持ち、
語源は「花崗岩」だそうです。日本でいうかき氷的なものでしょうか。
ソルベと比べると糖分が少なくスッキリとしており、お口直しとして食されることが多いです。

そんな夏に嬉しい2品を一度に楽しめるデザートを只今ご用意しておりますよ！

「ホワイトチョコソルベとスモモと赤ワインのグランテ」
※画像はFacebookにてご確認ください(^^)

デザートでお選びいただけますのでヒンヤリとした美味しさで夏を先取りしてくださいね～！

 

 

 

梅雨らしいお天気がしばらく続いていますね。
庭の草木と雨蛙ちゃんたちが喜んでいます♪

さて、旧ブログにも載せておりましたが
改めて当店のカトラリーレストのご紹介です。
カトラリーレストがあるということは簡易セットとなりますので
前菜からメインまで同じシルバーをお使いいただきます。
一皿食べ終わるとカトラリーレストにシルバーを戻して、
お皿だけ下げてもらうというシステムです。
フォークにソースなどついている場合は
最後の一口でキレイにしておくといいですね。
ナイフについている場合はパンに塗っていただくのもいいです。

しかし、カジュアルなサービスの当店も
ディナーメニューCの場合のみフルセットのシルバーをご用意しております！
フルセットはテーブルの上に直接シルバーがずらりと並び、
左右外側から順番に使用します。
使用済みのシルバーは一皿ごとに下げられます。

そんなディナーメニューCはシェフおまかせの特別コースとなっております！
シルバーもそうですが、食材にもこだわっておりますので
特別な日に是非ご堪能くださいね(^^)/