梅雨入りして、雨の日が続いていますね。
水やりはお天気任せのお庭の草木が喜んでいます(^_^;)
画像はウツギの一種です。
かわいい花を咲かせていますが、マダムのスパルタ栽培（ただの放置とも言う）でも生き抜いていけるタフさも持ち合わせているようです(^o^)
梅雨になり、食材も春から夏へと移行していきます。
ヤリイカ、トマト、かぼちゃなど暑い季節に嬉しい食材が登場していますのでどんなお料理になるのかご期待くださいね！
じめじめする季節、食欲不振などになりませんように美味しいフレンチを食て皆さんもタフさを身につけましょう♪
皆さん、G.Wを楽しみましたか？
リフレッシュされた方も、逆に疲れた方もいらっしゃることでしょう(^o^)
さて、ラトリエブランの庭に今年もジューンベリーが実をつけました！
ジューンベリーの次はブルーベリー、イチゴの木と次々と庭に実がなってゆきます♫どれも食べても無害なのでお味見したい方はどうぞ。
鳥と早い者勝ちです(^^;)
ちなみに只今のデザートには「ミックスベリーのパルフェ」が登場しています。
こちらはレッドカラント、さくらんぼ、イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーなどなんと7種類もベリーを投入しております！
あっ、パルフェとは日本でいうところのパフェではなく、果実を混ぜた濃厚なアイスクリームとなっております。
日差しが強い季節となりましたので冷たくて美味しいパルフェを是非どうぞ(^^)/
今年もG.Wがやってきました☆
気付けば一週間後、早いですね～。
気温もグングン上がってもう初夏を感じさせます。
それではG.W期間の営業のお知らせです！
4月28・29日は営業します。4月30日はお休みです。
5月3・4日は営業します。5月5・6日はお休みです。
普段お仕事などで来店が難しい方や、帰省されたご家族・ご友人とご利用くださいませ！
美味しいお料理と楽しいおしゃべりでゆったりとおくつろぎください。
お待ちしております(^▽^)/
新年度も始まり、新しいスタートをきった方も多いのではないでしょうか？
新社会人の方や学生さんの姿を見かけるとこちらもフレッシュな気持ちになっちゃいますよね(*^_^*)
ラトリエブランのお料理にもフレッシュな春の味覚が出そろっていますよ～♪
ワラビやタケノコの山菜に加え、お魚料理は鳴門わかめのソースとなっております。徳島の名産であるわかめも春から初夏にかけて美味しい食材ですよね！
あっ、スープは引続きご好評いただいている春人参のポタージュですよ～。
お野菜の緑も眼に鮮やかで食欲をそそる季節です。
栄養も満点ですので是非お召し上がりにいらしてくださいね(^o^)
卒業式シーズンの後、送迎会と続き、3月はお別れの季節ですね。
しかし、別れがあれば出会いあり❀
4月は新しい環境でスタートの季節です！
入学祝いや歓迎会でのご利用はいかがですか？
18名様まではお席つなげられます。
最大20名様までご利用いただけます。
先日は21名様のご予約を是非取りたいとおっしゃっていただいたのですが、
補助席を入れてＭＡＸ20名様までですので対応できず、
泣く泣くお断りさせていただきました(;.;)
また是非何かの機会でお使いくださいね。お待ちしております！
小さなお店ですので、コースによっては10名様前後での貸し切りも可能です。
詳しくはお店にご相談くださいませ(^^)/
花粉ではビシビシ春を実感中ですが、三寒四温で気温は寒さと暖かさを繰り返していますね。
お料理の方はもうすっかり春気分です(*^_^*)
画像は徳島県産の檸檬で、スッキリ爽やかな味とレモンイエローが春を彩っております。
前菜の「鰆のレモンマリネ」で使用しております。
サワラも字のごとく春が旬のお魚ですね。
癖はないですが濃厚なお味の鰆と爽やかなレモンが引き立て合っています！
お口の中でも春を迎えに来てください。
是非ご賞味くださいね～(^^)/
本日3月3日はラトリエブランのBirthdayです☆
皆様のご愛顧により3周年を迎えることが出来ました!!!
開店より足をお運びいただいたすべての皆様に感謝いたしますm(_ _)m
3.3.3づくしの本日でなんだかめでたさも3倍になった気分です。
わざわざお花をくださった方もいらっしゃって感謝の気持ちも3倍です！
何でもこのお花、シャボンフラワーという石鹸で出来た物だとか(°0°)
シャボンの香りのようにまっさらな初心を忘れず、
４年目に突入したいと思います(^^)/
美味しいお料理で皆様にご恩返ししていきたいと思います。
これからもどうぞラトリエブランを宜しくお願いします❀！
寒さが幾分和らぎ、少しずつ春の足音が聞こえてきましたね❀
先日バレンタインが過ぎましたが、
3月にはひな祭り、ホワイトデーと控えています。
お料理の方も春の味覚へと少しずつ衣替えしますよ(^^)
毎年ご好評いただいている「広島県産牡蠣のコンフィ」ももうすぐ終了です。
まだ食しておられない方、お急ぎくださいね！
デザートは「ホワイトチョコのガトーショコラとチョコソルベ」と
「苺のムースと徳島県産キウイソルベ」からお選びいただけます。
意外かもしれませんが、キウイは冬が旬なのです！
苺のムースの甘さとキウイソルベの爽やかな酸味がベストマッチです(*^_^*)
どちらもひな祭りやホワイトデーにおすすめですよ～。
3月3日はラトリエブランの3周年記念日です！
是非ご来店くださいませ！(^o^)！