本年もどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
良いお正月を過ごされましたか？
ラトリエブランも長い冬休みをいただきリフレッシュしました！
と言いたいところですが、羽を伸ばしすぎたのか夫婦ともに風邪でダウンしております(>_<)
7日から営業開始の予定でしたが、10日(木)曜日までお休みを延長させていただきますm(_ _)m
ご予定変更いただいた方、申し訳ございません。
飲食業ですので、お客様にうつさないよう長めにお休みいただきます。
ご迷惑をおかけしますがご理解くださいませ。
また営業再開の金曜にブログUPします！
しばらくお待ちくださいね～<(_ _)>
年末年始のお休みをいただいておりますm(_ _)m
年末の30,31日は徹底的に大掃除をさせていただきました！
普段から几帳面なシェフは掃除をキレイにしているのですが、
年末とお盆の2回は厨房の隅の隅、奥の奥までめちゃくちゃキレイにしております☆それはもうO型のマダムには真似できません(^_^;)
自宅の方はマダムがそれなりに、お店の方はシェフがお掃除のプロ並みに仕上げました！
清潔な環境で皆様にお料理を提供したいですものね(*^_^*)
年明けは1月7日(月)から営業が始まります。
市場のお休みと仕込みの都合で今年は少し長めの冬休みになりますm(_ _)m
本年中、足をお運びになってくださったすべてのお客様に感謝申し上げます。
2019年もご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
皆様とラトリエブランにとって平成最後の年が良い年となりますように(^^)/
皆さん、良いXmasを過ごされましたか？
ラトリエブランにお越しいただいたお客様、いかがでしたでしょうか？
年に一度、日頃の感謝を込めてのXmas特別メニュー（キャビア・フォアグラ・トリュフ・アワビ・牛フィレ・シャンパンetc）で皆様にご恩返しできていたら幸いです！来年もご期待くださいね(*^_^*)
また、お席ご用意できなくてご予約いただけなかった方々、
来年こそ是非是非起こしくださいね！
お待ちしておりますー!!（←心からの叫びm(_ _)m）
さて本年は29日（土）まで営業いたします。
12月30日(日)～1月6日(土)までお正月休みをいただきます。
年明け1月7日(月)から通常営業いたします。
体調不良でのキャンセルも増えています。
この時期、満席でお断りした日時でも当日空きがある場合がありますので、
お電話でご確認くださいm(_ _)m
何かと忙しい年末ではありますが、ご自愛くださいませ。
今年もあと少し！
ぜひ食べ納めにご来店くださいね～☆
気付けば師走。
今年もあと1ヶ月を切りました！
Xmasにお正月、楽しいイベントも盛りだくさんですが
大掃除も控えていますね(^_^;)
なにかと慌ただしい12月ですが2018年の締めくくりに
ラトリエブランにお越しくださいね～♪
さて、営業のお知らせです。
5日(水)のディナー、6日(木)のランチは貸し切りとなっております。
8日(土)のディナーは残り2テーブルとなっておりまが、
団体様が入っておりますのでお料理にお時間いただくことがございます。
ご予約の時にお時間の確認をお願いしますm(_ _)m
Xmasメニューは22(土)・23(日)・24(月)となっております。
特別なメニューでXmasをお楽しみいただけたらと気合い入れております！
25(火)は通常営業となります。平日ですし、気軽にXmasを楽しみたい方にオススメです☆
年内は29日(土)まで営業します！
団体様などのご予約も入っておりますのでお電話で確認いただけるとありがたいです<(_ _)>
丁寧な美味しいフレンチをご用意してお待ちしておりますよ～(^^)/
2018Xmasメニューのお知らせです！
10月中からお問い合わせいただいておりましたが
毎年11月に入りましたらXmasメニューの受け付け開始となります。
お待たせいたしましたm(_ _)m
期間：12/22(土)・23(日)・24(月)
Xmasランチ ￥5400(税込)
アミューズ
ポタージュ
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後のお飲み物
（全8品）
Xmasディナー ￥10800(税込)
アミューズ
冷前菜
温前菜
魚料理
肉料理
デザート
パン
食後のお飲み物
（全8品）
高級食材を利用した贅沢なXmasメニューとなっております。
ランチとディナーで異なる食材を使用します。
アレルギーなどある場合はご予約時にお伝えください。
期間中はXmasメニューのみ、要予約となります。
ご予約は12月20日(木)まで受付中です。
シェフが腕によりをかけて特別な食材でおもてなしいたします！
お席もゆったりとご用意いたします。
特別な聖夜にご家族・ご友人・大切な人とお越しくださいませ。
ご予約お待ちしております(*^_^*)
お待たせしました♪
ご支持いただいているラトリエブランのブランマンジェが季節の果物“蜜柑”と一緒に登場しました！
ココナッツの上品な甘みと滑らかな舌触りでそれだけでも美味しいブランマンジェ。
今回は皮ごとロースとして作った“焼き蜜柑ソース”で、
蜜柑の旨味が詰まったソースにほんのりビターな香りがプラスされた奥深い大人のお味となっております。
もう一つのデザートはこちらも季節の果物“青林檎のムース”。
爽やかでみずみずしい青林檎も今から旬で美味しいですよ！
秋の食材で作ったお料理を随時お届けしております。
是非ご賞味あれ～(*^_^*)
11月号のＣＵに載せていただきました(*^_^*)
オススメのコース料理ということで取材の依頼をいただき、
DinnerメニューAを紹介してくれています！
よろしければご覧くださいね♪
肌寒い日もあり、秋が深まっていますね。
今年も「ゴボウのポタージュ」始めました！
昨年もご好評いただいたゴボウのポタージュ、
栄養満点で女性に嬉しい成分も豊富です。
寒暖差で体調を崩しやすい季節にピッタリですよ～(^_^)
お召し上がりにいらしてくださいね☆
週末台風がやってきそうですね(>_<)
しかも大型で勢力も強いそうで・・・。
前回の台風で庭の木が一本傾いたので、お庭を造っていただいたアイムスタイルさんに直していただいたばかりなのに・・・。
自然には逆らえないので何事もなく通り過ぎてくれるのを祈るばかりです(T_T)
皆さんも雨風対策を事前にしっかりしておきましょうね！
お料理の方は前菜に「ヨコワマグロのタルタル仕立て」が登場しています。
よく定番の「豚肉とクルミのテリーヌ」と迷われている方がいらっしゃいますが、
ランチのみ前菜とデザートは2種類盛り合わせできますよ！
どちらも味わいたいという欲張りさんにはお勧めです♪
ぜひご利用くださいませ(*^_^*)