梅雨入りと同時にすっかり湿度の高い日が続きますね。
晴れると気温も上がり熱中症に注意しないといけないです。
物価も円安＆全材料の値上がりと、体も家計もスタミナが必要ですね(~_~;)
さて、そんな時期でも毎年心待ちにしてくださるお客様のいる「鮎のコンフィ キュウリビネグレット」が今年も登場しています。
急な温度変化で最近食欲がない方でも「美味しそう！」と思わず手が伸び、もちろん食べても「美味しい！」と満足していただける季節のメニューです。
鮎は頭から尻尾まで丸ごとお召し上がりいただけるよう調理してありますので、まだ召し上がったことの無い方は前菜で選んでみてくださいね。
また、デザートでは「ココナッツのブランマンジェ パイナップルスープ」がお選びいただけます。ラトリエブランオススメのブランマンジェが夏仕様になって登場です。パイナップルスープは大人のお味ですのでぜひご賞味を(*^_^*)
美味しい物を食べて暑くなるこれからの季節を乗り越えましょう☆
G.W明けから裏の畑も次々と稲の苗が植えられております。
毎年5月から8月にかけて、お店の北側に見える風景が水田から稲穂へと姿を変えていくのがとっても素敵なのです(*^_^*)
日本人のDNAに刻まれているのか、都会からのお客様もなぜか懐かしさを感じるのだとか。
お日様に照らされたお昼の風景ももちろんですが、黄昏時の田園も趣があって良いですよ。日も長くなってきたのでDinnerでは19時過ぎ頃まで暮れゆく景色をご覧になれます。
さて、Menuの方も季節の食材を使用して初夏の色合いを濃くしております。
前菜では「春鰹のタルタル」をお選びいただけます。
デザートでは「マンゴーのムース」が登場しております。
ソースやお野菜でも季節を感じていただけるので、是非ご賞味あれ☆
新生活のスタートである4月が始まったと思えば、気付けばもうすぐG.Wですね(^^)お電話でのお問い合わせも増えてきましたので、G.Wの営業をお知らせいたします。
4月29日～5月2日は営業いたします。
※5月1日(日)も営業します！
5月3日～8日はお休みさせていただきます。
市場のお休みの都合もあり、後半まとめてお休みになりますのでご了承くださいm(_ _)m
それと4月22日のDinner・23日はワクチン接種(3回目)のためお休みします。
2回目の接種で副反応に苦しんだので(特にシェフが)、ワクチン接種の翌日23日はお休みにします。
副反応怖いんですが、安心して営業するために打ってきます(>_<)
皆さんもG.Wは感染対策を怠らず、それでも上手に楽しんでくださいね☆
G.W前半は是非ラトリエブランをご利用ください！
お待ちしております(^_^)
『世界ゴハン』のフランス料理にラトリエブラン掲載されてます！
4月1日投稿ですが、エイプリルフール関係ありませんよ(^o^)
徳島にも様々な国のお店がありますよね～。
その中でも3月・4月のお祝いのお席に当店を選んでいただいてありがとうございますm(_ _)m
卒業・入学、退職・赴任・移動などお客様のお祝いに合わせてメッセージプレートもご用意いたしますので、ご予約の時にお申し付けください。
お客様の節目のお手伝いを美味しいお料理でお祝いいたします。
お待ちしてます～☆
3月3日と言えばひな祭り❀
それともうひとつお知りおき頂きたいのがラトリエブランの開店記念日です！
今年で7周年を迎えることができました。
今までお越し頂いた全てのお客様に感謝し、8年目も皆さんに喜んで頂けるお料理を提供できるよう精進して参ります。
さて、以前からご要望の多かったクレジット決済を導入いたしました。
やっとです、お待たせいたしました(^^;)
感染対策としてお席の間もゆったりと確保しております。
8年目のラトリエブランもどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
四国徳島は温暖な気候のため平地ではあまり雪が降らない地域です。
去年は雪が積もった日はなかったような？
久々の積雪に大人でもテンションが上がってしまうのは仕方ない(^o^)
その分雪になれていないので、通勤通学には注意が必要ですね！
まだまだ寒い日が続いていますが、春はもうすぐやってきます。
温かいお料理と春の兆しを思わせる色とりどりのお料理とをご用意しております。
今日は雪見フレンチも期待できそうですよ！
お待ちしております(^^)/
徳島県も感染者数が増えてきましたね(>_<)
手洗い・うがい・マスクを徹底し体調管理をしっかりとして、お出掛けの際には感染症対策をしっかりしたお店をお選びください。
ラトリエブランは入店人数を半分にして営業しております。
手前のお席は対角線上にお席をご用意しております。
奥のお席は対面となりますのでパーティションを設置しております。
ご家族の方であっても、この配置でのご利用となりますのでご協力お願いしますm(_ _)m
また、当日体調が優れないようでしたら気兼ねなくご連絡ください。
必要以上に恐れず、しかし対策はしっかりと。
１人ひとりの意識の継続で少しでも早く感染拡大が改善されますように(>｡<)
明けましておめでとうございます❁
本年もラトリエブランを宜しくお願いいたします<(_ _)>
本日１０日より通常営業開始です。
成人の日ですね！
今年はまだ２０歳で成人式のようですが、これからは１８歳で成人式になるのでしょうか？私たち大人からしてみれば、成人式といえばやっぱり二十歳というイメージがありますよね。なんにせよ様々な権利と責任が与えられるようになる節目の時期です。ご家族やご友人とお祝いのお食事をしに是非お越しください(^^)
しっかり手をかけたお料理で晴れの日に花を添えさせていただきます！
新年やお祝いにぴったりのコース料理をご用意してお待ちしております❁